Edelsaures Bier 2015 0,33 Liter

Was bedeutet der Name Edelsaures Bier?

Edelsauer heißen auch unsere aus Trockenbeerenauslesen vergorenen Trinkessige. Das Edelsaure Bier wurde ein ganzes Jahr in 2 Fässern des Edelsauren Bouvier Reserve gelagert . Während dieser Zeit haben die Mikroorganismen im Fass – wilde Hefen, Essigsäure- und Milchsäurebakterien – das Bier veredelt und eine Fülle von Aromen erzeugt: süße Fruchtnoten von Kirsche und Pflaume, klare Säure und Gewürze. Die Basis des edelsauren Bieres war ein auf 25° Plato Stammwürze gebrautes dunkles Bier, das mit drei verschiedenen Hefen vorvergoren wurde, bevor es in das Balsamessigfass eingefüllt wurde.

Es ist somit ein rein naturbelassenes Sauerbier der Extraklasse, bei dem jeder Schluck neue Geschmackserlebnisse bietet, ein Bier für Liebhaber und Kenner, aber auch Experimentierfreudige. Jahrgangsbier mit einer Gesamtmenge von nur 1250 Flaschen.