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  • Gegenbauer findet in der Natur ein Aroma vor und möchte es so gut wie möglich erhalten.

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    Seit 1929
  • Reduktion und Konzentration auf das Wesentliche, wie bei den Erzeugnissen, wurden in den WIENER GÄSTE ZIMMERn realisiert

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    Seit 1929
  • Im Laufe der Jahre wurde viel mit den GEGENBAUER Erzeugnissen gekocht, um diese in Speisen einzubinden.

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    Seit 1929

    Tradition

    Ursprünglich wurden im Betrieb in Wien-Favoriten Sauerkraut und Salzgurken seit 1929 hergstellt. In der dritten Generation entdeckte Erwin Gegenbauer die Herstellung von handwerklich hergestellten Delikatessen für sich.

    • Erzeugnisse

      Essige und Öle, aber auch die Herstellung von Kaffee, Bier und Fruchtsäften beschäftigen uns

    • Innovation

      Die Basis bieten traditionelle Herstellungsmethoden, die wir zeitgeistig interpretieren wollen

    • Passion

      Freude am Genuss, am Experimentieren und Erzeugen neuer Geschmackserlebnisse verbinden Privat- mit Berufsleben


    • Vernissage Schwarze Monolithen , Zeichnung von Ina Fasching

      Schwarze Monolithen

      Jemand hatte mir im Laufe des Abends dieses Sträußchen geschenkt und in ein Glas Wasser gesteckt usw.
      Die Bäume mit Augenringen … zwischen fauligen Himbeeren tanzen schwarze Monolithen. Rotwein.
      Weh mir was ich fühle aber nicht beschreiben kann. Es donnert in meiner Brust und es blitzt in meinem Schädel.
      Sieh doch die Ästchen die meine Striche umschlingen.


      08.10.2020 - 28.11. 2020
      GEGENBAUER AM NASCHMARKT, Stand 111-112, 1060 Wien
      Mo.-Fr. 10:00h-18:00h, Sa. 10:00h-17:00h
      Vernissage: Donnerstag, 08.10. 2020 von 16.00 - 20.00 Uhr
      Wegen der aktuellen Lage möchten wir die Besucher bitten, am Donnerstag zwischen 16.00 und 20.00 Uhr am Stand vorbei zu schauen und sich nicht lange an den Stehtischen aufzuhalten.
      Bitte die Abstandsregeln einhalten! Dafür haben wir für Euch ein kleines Care Packet hergerichtet, mit Gegenbauer Essig, Speck vom Alpschwein aus dem Bregenzerwald oder Gemüse von Stekovics, das Ihr mitnehmen könnt.

      Wir würden uns über Ihr Kommen sehr freuen.
      WIENER ESSIGBRAUEREI GEGENBAUER

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    • Drei Generationen!

      Wusstet Ihr, dass unser Familienunternehmen schon in der dritten Generation besteht?
      Fast unglaublich, dass Ignaz Gegenbauer den Betrieb vor mehr als 90 Jahren in Wien gründete. Die Motivation, die besten Produkte und besonderen Service für Euch zu bieten, besteht bis heute.

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    • Unser Kaffee Gewürzöl

      Diese Woche möchten wir euch drei besondere Produkte aus unserem Sortiment zeigen.
      Unser Kaffee Gewürzöl ist eine besondere Symbiose aus unserem selbst gerösteten Wiener Kaffee und unserer Wiener Öl Mühle. Schreibt uns in den Kommentaren, für was ihr unser Kaffee Gewürzöl schon mal verwendet habt. Wir sind gespannt!

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    • Der ungeschlagene Bestseller: Unser Tomaten Fruchtessig

      Der ungeschlagene Bestseller: Unser Tomaten Fruchtessig. Was ist Eure liebste Kombination? Schreibt es uns in die Kommentare!

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