Chili Gewürzöl, 250 ml

Der von uns verwendete Chili wird in Ungarn angebaut.

Sonnenblumenkerne werden gemeinsam mit Chili gemahlen. Daraus wird das Gewürzöl in einem speziellen gekühlten Pressverfahren gewonnen.

Es besteht ein großer Unterschied zwischen Direktölen, welche wir produzieren und Ansatzölen, bei welchen die Aromen dem Öl erst nachträglich hinzugefügt werden. Im Falle dieser aromatisierten Öle werden oft künstliche oder natürliche Aromen zugesetzt, um den Geschmack zu verstärken. Leider handelt es sich in beiden Fällen um chemische Zusätze. Im Gegensatz dazu haben Direktöle einen unverwechselbaren, natürlichen Geschmack, welcher lange anhält.

- ein paar Tropfen auf Pizza und Pastagerichte
- zum Finalisieren von „Chili con Carne“
- auf Schaf- oder Ziegenfrischkäse
- ideal für asiatische Gerichte, z.B. Thaiküche
- zum Würzen von gegrilltem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten
- zur Verfeinerung von scharfen Saucen und Dips
- auf Schokoladenmousse

Zutaten: Sonnenblumenöl, Chili