200 g Schalotten 60 ml PRIMA SPREMITURA Olivenöl 4 EL Zweigelt Rotwein 125 ml brauner Fond 6 EL Balsam-Essig B 4 Rumpsteaks 6 EL PRIMA SPREMITURA Olivenöl Rosmarin Thymian Knoblauch, gehackt
Zubereitung
200 g Schalotten schälen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne mit 60 ml PRIMA SPREMITURA Olivenöl anschwitzen und mit 4 EL Zweigelt Rotwein ablöschen. 125 ml brauner Fond und 6 EL Balsam-Essig B hinzufügen; durch die Intensität des Fonds und den Zuckergehalt des Balsamessigs erübrigt sich das abschmecken sowie binden der Sauce. 4 Rumpsteaks in einer Pfanne mit 6 EL PRIMA SPREMITURA Olivenöl sowie Rosmarin, Thymian, Knoblauch, gehackt braten und mit der Sauce anrichten. Beilagen: Polentaplätzchen, Kartoffeln oder Pasta.
