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Reis-Salat

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250 g Reis
100 g Lauch
125 g Tomaten
25 g frische Koriander-Blätter
2 EL Bouvier Beerenauslese Weinessig
1 EL Fenchel Gewürzöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

250 g Reis dämpfen und mit 100 g Lauch in dünne Scheiben geschnitten, 125 g Tomaten in dünne Scheiben geschnitten sowie 25 g frische Koriander-Blätter, 2 EL Bouvier Beerenauslese Weinessig und 1 EL Fenchel Gewürzöl, Salz, Pfeffer ermengen und zwei Stunden kühlen