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Roter Rübensalat mit Sesamöl

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300g rote Rüben
1 EL Kren (Meerrettich)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
5 EL Sesamöl
3 EL Balsam-Essig B

Zubereitung

300g rote Rüben dünsten, auskühlen lassen und in feine Scheiben schneiden.
1 EL Kren (Meerrettich) fein reiben, unter die roten Rüben mischen, mit 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker würzen, 5 EL Sesamöl beimengen und zum Schluss 3 EL Balsam-Essig B dazugeben.
von Ölmühler Fandler, Pöllau, Steiermark