2 Stk. Feigen halbieren, mit 2 EL Feigen Essig und Salz, Pfeffer und 1 EL Kaffee Gewürzöl eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Zum Anrichten frischen Koriander (5 Blätter), frische Gurke (1 Streifen) und Rote Rübe (rote Beete) (1 Scheibe) darauf legen.
