4 Eier 4 EL Obers Salz und Pfeffer 4 EL Kürbiskernöl 1 EL Kürbiskerne, geröstet
Zubereitung
4 Eier in einer Schüssel zusammen mit 4 EL Obers verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 4 EL Kürbiskernöl auf mittlerer Hitze erwärmen und die Eier darin ausbraten. Die Eierspeise auf Teller anrichten und jeweils 1 EL Kürbiskerne, geröstet darüberstreuen. Mit grünem Blattsalat und frischem Bauernbrot servieren.
