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DAS HEIM ESSIG BRAUER Komplettset

Das HEIM ESSIG BRAUER Komplettset mit Analysemöglichkeiten

745,00 €

inkl. MwSt. 20%

Details

Der HEIM ESSIG BRAUER ist ein modernes Gerät zur traditionellen Herstellung von Essig, das von der professionellen Essigherstellung abgeleitet von uns entwickelt wurde. Er zeichnet sich durch eine sehr einfache Handhabung aus und dient der Herstellung von Essigen herausragender Qualität, die jeden industriell produzierten Essig in den Schatten stellen. Voraussetzungen dafür sind nur ein Stromanschluss, ein warmes Plätzchen und ein wenig Zeit. Da der HEIM ESSIG BRAUER von einem gelernten Fassbinder aus Lärchenholz aus dem Mariazeller Gebiet gezimmert wurde, ist jeder HEIM ESSIG BRAUER ein Einzelstück.

Die Funktionsweise des HEIM ESSIG BRAUERs ist vom alten Buchenspanverfahren inspiriert, eine alte Methode, mit der unsere Vorfahren hervorragenden Essig herstellen konnten. Leider ist diese alte Methode aufgrund des höheren Arbeitsaufwands gegenüber modernen Methoden in Vergessenheit geraten. Wir haben uns aber wieder mit dieser Methode beschäftigt und dabei festgestellt, dass die damit erzeugten Essige in der Aromatik unübertroffen sind.
Zum HEIM ESSIG BRAUER gehören überdies ein Säureanalyseset, ein Set zur Alkoholbestimmung und ein Fläschchen mit Nährsalzlösung. Mit dem Analyseset ist es dem Privatanwender möglich, auf einfache aber genaue Weise Säure- sowie Alkoholgehalte zu bestimmen und dadurch die Gärungen zu kontrollieren. Die Nährsalzlösung dient dem Zweck, die Essigbakterien während der Gärung optimal mit Nährstoffen zu versorgen.

Beim Kauf jedes HEIM ESSIG BRAUERs erhalten Sie die Essig-Fibel, in der die Funktionsweise erklärt und Geheimnisse der Essigherstellung gelüftet werden. Darin enthalten sind außerdem Rezepte für Essige, Informationen zur Weinherstellung und ein Kapitel zur Behebung und Vermeidung von möglichen Fehlern.

Viel Freude beim Heim Essig Brauen!

Maße des HEIM ESSIG BRAUER Fasses
Höhe 41 cm, Durchmesser 26 cm, Volumen 11 Liter

Alle Komponenten des HEIM ESSIG BRAUERs sind nachweislich lebensmittelecht. Im Lieferumfang enthalten sind:

HEIM ESSIG BRAUER
1 x Fass aus heimischer Lärche mit Deckel
1 x Vollkunststoff-Pumpe
1 x Luftpumpe mit Zubehör
1 x Netzteil 12V
1 x Sprühdüse aus Nirosta-Stahl
1 x Plakette HEIM ESSIG BRAUER
1 x PVC-Rohrleitungssystem
1 x Essigbakterien Starterkultur
1 x Glasteile inklusive Ablasshahn und Gummistopfen
1 x Thermometer SÄUREANALYSE-SET
1 x Glaszylinder 10ml
1 x 50ml Becher Polypropylen
1 x Bestimmungslauge
1 x Indikatorlösung
1 x Schutzbrille SONSTIGES ZUBEHÖR
1 x Alkoholmessgerät (Vinometer) 0 – 25 % Alkoholgehalt
1 x Trichter-Filterset
1 x Nährsalzlösung für Essigbakterien
1 x Aromabeutel

Rezepte zum Produkt