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Himbeer-Carpaccio


Einkaufsliste Kochanleitung
280 g Carpaccio vom Rind, dünn aufgeschnitten tropfenweise verfeinern mit
                  Himbeer Kernöl
Himbeer-Essig und zu guter letzt die süße Milch einer
Burrata (Sonderform der Mozzarella, immer aus Kuhmilch, ca. 44% Fett) darübergiessen.
mit
Meersalz und grob gestossenem Pfeffer würzen.
für 4 Personen

 
Himbeer Kernöl, 30 mlHimbeer Kernöl, 30 ml

Himbeer Essig, 250 mlHimbeer Essig, 250 ml



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