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Wiener Erdäpfelsalat


Einkaufsliste Kochanleitung
750g      speckige (festkochende) Erdäpfel bissfest kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden
0,2l echten Rindsfond für die Marinade herstellen und darin
3 Schalottenzwiebel würfelig geschnitten leicht aufkochen. Mit
6 EL Malz Essig und
6 EL Sonnenblumen Kernöl sowie
Salz und Pfeffer aus der Mühle abeschmecken.
Die geschnittenen Kartoffel mit der Marinade vermengen und zugedeckt ca. 3 Stunden warm stellen und ziehen lassen.
Lauwarm servieren!
für 6 Personen

 
Malz EssigMalz Essig

Sonnenblumen Kernöl, 250 mlSonnenblumen Kernöl, 250 ml



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