ANMELDEN:   Email:   Passwort:   Einloggen            Passwort vergessen?     Neu registrieren
Rezeptsuche
Kochbücher
Marinaden Mixer

PRODUKT NEUIGKEITEN

Prima Spremitura Olivenöl
Leindotter Kernöl, 250 ml
WIENER BIER 0,33 Liter
WIENER BIER 6 x 0,33 Liter
Kräuter Essig, 250 ml
Kräuter Öl, 250 ml
Blüten-Honig 400 g
Balsam-Honig 400 g


Rezeptsuche:

Gerichte / Gang: Essig / Öl:  
  Alphabetisch: Volltextsuche: Suche »


Büffelfrischkäse - Apfelconfit - Olivencantuccini - Apfelkernöl


Einkaufsliste Kochanleitung
                                       
Olivencantuccini                                     
60 g Butter mit
200 g Zucker schaumig schlagen.
3 Eier dazugeben und weiterschlagen.
Danach folgende Zutaten hinzufügen:
250 g Dinkelmehl Typ 630
250 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Vanillezucker
3 EL Ahornsirup
1 TL Backpulver
2 EL Apfel Kernöl Den Teig aus der Maschine nehmen und
100 g Mandeln ganz sowie
100 g Oliven getrocknet von Hand einkneten.
Aus dem Teig dünne Striezel formen und 30 Minuten bei 170°C backen, in Scheiben  schneiden und nochmals 3 Minuten backen.

 

Apfelconfit
50 g Zucker bernsteinfarben schmelzen, mit
200 ml Rubinette Apfelsaft ablöschen und zu Sirup einkochen.
200 g Äpfel Rubinette in 0,5 cm grosse Würfel schneiden und in den Sirup einrühren. Mit
1 Spritzer Golden Balsam-Essig leicht abschmecken.
Büffelfrischkäse (Robert Paget) in 4 Scheiben à 3 cm schneiden.
2EL Apfelconfit in einem tiefen Teller verteilen, pro Teller 1 Scheibe Frischkäse daraufsetzen und grosszügig mit Apfel Kernöl beträufeln. Jeweils eines der Cantuccini dazugeben.
für 4 Personen
von Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Mautern

 
Apfel Kernöl, 30 mlApfel Kernöl, 30 ml

Golden Balsam-EssigGolden Balsam-Essig

Rubinette Apfelsaft 250 mlRubinette Apfelsaft 250 ml



SEITE DRUCKEN »
ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT »
DEUTSCH ENGLISH             NEWSLETTER      AGB´S