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Winter-Fruchtsalat


Einkaufsliste Kochanleitung
100 g Zucker in einen Mixer geben und zusammen mit
120 ml Williamsbirnen-Essig
1/2 Zwiebel,gewürfelt
1/2 EL Pflaumensenf und
1 Prise Salz gut vermixen. Während der Mixer läuft, ganz langsam
160 ml Mohnöl gleichmässig einfließen lassen, bis das Dressing eine dicke, geschmeidige Konsistenz erreicht.
1 EL Mohn dazugeben und für einige Sekunden vermixen.
Folgende Zutaten in eine große Salatschüssel geben:
1 Kopf Romaine- Salat gewaschen und mundgerecht zerkleinert
120 g Emmentaler Käse gerieben,
140 g Cashew-Nüsse grob gehackt,
30 g Preiselbeeren getrocknet,
1 Apfel geschält, entkernt und gewürfelt
1 Birne geschält, entkernt und gewürfelt.
Gut durchmischen.
Kurz vor dem Servieren das Dressing darüber geben und anmachen.
              für 4 Personen

 


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