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Leindotter Kernöl, 250 ml
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Kräuter Essig, 250 ml
Kräuter Öl, 250 ml


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Warmer Tintenfischsalat mit Buntem Gemüse


Einkaufsliste Kochanleitung
1 kg Squid (kleine Tintenfischsorte) sorgfältig putzen,  Augen und Schnabel entfernen, Tentakel vom Körper trennen  und Körper in dicke Ringe geschnitten. In einer Pfanne mit
6 EL Villa Zottopera Olivenöl ca. 10 Min. braten. Dann
2 Knoblauchzehen, fein gehackt sowie
5 kleine Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
1 Stange Staudensellerie,in dünne Streifen geschnitten mit in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten bei mittelhoher Hitze sautieren.
Pfanne vom Herd nehmen, mit
6 EL Early Balsam-Essig
1 Prise Salz und Pfeffer und
frischen Pfefferminzblättchen würzen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen.
bunte Salatblätter auf Tellern arrangieren und den warmen Tintenfischsalat darauf verteilen. Sofort mit frischem Oliven-Chiabatta-Brot servieren.
              
für 4 Personen

 
Early Balsam-EssigEarly Balsam-Essig



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