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PRODUKT NEUIGKEITEN

Leindotter Kernöl, 250 ml
WIENER BIER 0,33 Liter
WIENER BIER 6 x 0,33 Liter
Kräuter Essig, 250 ml
Kräuter Öl, 250 ml
Blüten-Honig 400 g
Balsam-Honig 400 g


Gegenbauer auf:

 

Johannisbeer Kernöl, 30 ml


dunkles Öl mit blauschwarzen Reflexen aus den Samen der schwarzen Johannisbeere mit kräftigem arttypischem Aroma. Zum perfekten Finalisieren von fertigen Speisen.


Unsere Kernöle werden aus den Samen der Frucht hergestellt. Die Kerne werden schonend vom Fruchtfleisch getrennt, getrocknet und mit unserem innovativen gekühlten Pressverfahren in der Wiener Öl Mühle weiter verarbeitet, Durch die niedrigen Temperaturen beim Pressvorgang bleiben die spezifischen Aromen bestmöglich erhalten.
Aus ca. 1.000 kg Johannisbeeren gewinnen wir in unserer Wiener Ölmühle 1 Liter hochwertigen Öls.
Dieses wird absolut naturbelassen und ungefiltert abgefüllt. Denn auch im Trub finden sich wertvolle Aromastoffe.



z.B. tropfenweise auf gegrilltes Fleisch gemeinsam mit Johannisbeeressig.


Zutaten: Johannisbeerkernöl

 

REZEPTE ZUM PRODUKT:

 
 Dorade Royal mit Koranderlinsen
100g gelbe Tallinsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. 3 dl Gemüsefond aufkochen und den Abrieb und den Saft 1 Orange dazugeben. Linsen abgießen und im Gemüsefond weichkochen

 Johannisbeer-Kren
Kren (Meerrettich) reiben, mit 1 Schuss Johannisbeer-Essig

 Lammcarpaccio mit Johannisbeer Kernöl, zweierlei Avocado und Wiesenkräutern
4 Scheiben Lammrücken, dünn geklopft mit 1 Tl Johannisbeer Kernöl bestreichen, sowie mit 1 Prise Fleur de Sel und


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Apfel Balsam Essig 1999

Apfel Balsam Essig 1999



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